카프레제요.

[푸른거북이]

생모짜렐라 치즈로 해야 맛이 나나요.

어제 제가 홈메이드 치즈를 만들었거든요. (음화화화, ^^V 잠시 흥분. 죄송 ;; )
여기 82에서 보구 필받아서요.

우유랑 소금이랑 식초로 간단 버전으로 만들었는데,
어제 밤에 해놓고 오늘 아침에 보니 다 되어 있기는 한데...

맛이요.

담백하면서 끝맛이 고소한게 제입맛엔 괜찮긴 한데 조금 심심한 맛이에요.
우유 뭉친맛이라고나 할까요.
원래 그런가요,

오늘 아침에 방울토마토랑 올리브유 발사믹식초 소금후추로 간단버전 카프레제를 했는데
남편이 무슨 약 먹듯이 하나 먹어줍니다.

ㅜㅜ
이게 무슨 맛이냐며.... ㅜㅜ

바질을 안 넣어서 그런걸까요.
제 입에도 좀 심심한 맛이었어요.
올리브유맛만 강하게 나고요.
소금이랑 후추를 세게 해야할까요.

올리브유 2큰술에 발사믹 1큰술, 소금, 후추 약간 이렇게 드레싱했거든요.

맛난 카프레제 먹고파요.

도와주세요~~~

[맑은날]

치즈를 직접 만드신다니 만드시는 과정에서 소금양을 늘리시면 될 것 같은데요.
얼마전에 소금 안든 모짜렐라를 샀더니 정말 우유맛만 나더군요. ^^

[아리야]

생모짜렐라도 우유맛만 나요~
정 맛이 심심하면 소금을 넣어보세요.
집에서 바로 만든 치즈가 제일 신선하고 맛있을 거 같은데요?^^