엄마표 얻어먹기만 하다가 이번에는 제가 만들어서
시어머니와 친정엄마께 드리고 싶어요.
맛있게 만드는 법 가르쳐 주세요^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
간장에 삭히는 고추 만드는 법
개미 |
조회수 : 19,071 |
추천수 : 25
작성일 : 2008-09-22 13:58:15
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 하나
'08.9.22 6:55 PM고추는 입맛대로 풋고추, 청양고추, 아삭이고추 골라서 준비하시구요~
간장절임물의 비율만 조절하시면 됩니다
※ 간장절임물 : 진간장(4컵), 물(2컵), 식초(2컵), 설탕(2컵) => 2 : 1 : 1 : 1
① 고추는 깨끗이 씻어..꼭지는 1cm정도 남기고 가위로 잘라주고 물기를 제거한다.
② 이쑤시게로 간장물이 속까지 잘벨 수 있도록 고추에 구멍을 몇개 뚫어준다.
③ 밀폐용기에 고추를 차곡차곡 넣고
절임간장물은 팔팔 끓인후 완전히 식혀서 부어준후 서늘한 곳에 보관한다..2. 딸부자집
'08.9.22 11:03 PM장터에 딸부자집 찾아서 보심 만드는법 올려놨어요..
그대로 하심 맛있는 고추장아찌가 되요...^^3. 딸부자집
'08.9.22 11:05 PM8월 30일쯤인가 있네요..
4. 개미
'08.9.23 10:06 PM하나님(?), 감사합니다. 맛있게 만들어 보겠습니다. 딸부자집님, 고맙습니다(-.-)(_ _)
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