김치찜 어찌해야 맛나나요?? ^^

[푸른하늘바다]

김치찌개 김치복음밥 김치전..등등 김치로 만든건 무조껀 잘먹는 우리집 ^^
김치찜을해보구싶은데.. 좀가르켜주세요
어찌해야 맛나는지요?
고긴 어떤걸써야하는지요?
전 김치찌개를 아주 푹~~ 익히니깐 김치찜맛이 나곤하는데
이름이 김치찜이있는데 찜으로 도전해보고싶네요
비법 부탁드릴께요 ^^

[anasta]

돼지등갈비(스페어립)를 넣고 해 보세요. 그냥 돼지고기(목살이나 갈비살) 보다 뼈에서 국물이 우러나와서 그런지 맛있어요. 특히 김치찜에 어울려요. 김치는 묵은지 사용하구요. 아마 맛의 차이는 김치 자체의 맛 차이와 관련이 깊어서, 좋은 김치를 구하시는게 관건인데, 이건 여러가지를 비교 해보셔서 입맛에 맞는 걸 고르시는 수 밖에 없어요.

[뭉치맘...]

싱싱한 고등어를 넣고 하셔도 맛있어요
김치통째로 한켜깔고 고등어놓고 그위에 다시 김치넣고...멸치육수 붓고 푹 끓이면 맛있던데요

[푸른하늘바다]

두분글읽으면서 침 꿀꺼덕~~넘어갔어요 ㅎ;
정말 감사드려요 ^^
엄마가 담궈주신 김장김치가 제대루 익어줘서 맛날꺼같아요
당장 시도해볼께요 두분비법 다해보구서 다시 올릴께요
애들이 어려서 재워놓구 야밤에 자전거타구서 이리늦었네요
다들 좋은밤되시구요
anasta님 뭉치맘님 정말 감사드려요 꾸벅~ ^^