매실로 쫌 많이 만들어놨는데.작년에 만든게 아직 남았어요
조금씩 담아놓은 통이 부풀어 가는데 빨리 사용할수 있는 음식방법없을까여?
요리물음표
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매실엑기스~
포코 |
조회수 : 1,620 |
추천수 : 30
작성일 : 2008-07-14 12:59:09
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 사또네방글
'08.7.14 5:22 PM물론 빨리 사용하실려면... 당연히 많이 먹어야지요^^ 물에 타서 음료수대용으로 마시면 되지요.. 또한 쌈장이나 초장도 많이 미리 만들어놓으시고..미숫가루에도 타서 드셔보세요 맛있어요.
근데요.. 왜 빨리 없앨려고 하시는지요? 매실액은 오래될수록 더 깊은 맛이 나서 더 좋은것입니다. 상하지 않으니 병에 담아서 잘 밀봉해놓으시면 안되나요?2. 산여울
'08.7.14 5:22 PM물에 희석해서 냉장고에 시원하게 해서 드심되고
요리에 새콤 달콤하게 할대 사용해보세요.....3. 다은이네
'08.7.15 4:36 AM매실효소는 계속 숙성되거든요
뚜껑을 너무 꽉 닫지 마셰요
공기가 통할 숨구멍을 남기셔야 되요4. 맑은물
'08.7.15 5:18 PM저는 비린내 나는 생선 조릴때 매실엑기스를 넣어주면 비린내도 제거가 되고, 달콤하니 맛이 좋습니다. 저희 신랑은 비결이 뭐냐고 물어보더라구요.
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