제가 첨으로 장아찌를 담궈볼려구요....
집에 흑설탕 밖에 없는데 장아찌 담굴때 흑설탕 넣어도 괜찮은지....
요리에 대해선 너무 초보인지라 혹시 실패할까봐서요...
한 수 가르쳐주세요...^^
요리물음표
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장아찌 담굴때 흑설탕 사용해도 괜찮은지....
썬 |
조회수 : 1,998 |
추천수 : 36
작성일 : 2008-05-31 11:39:41
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'08.5.31 12:45 PM네...^^;;;
흑설탕으로 하시면 실패 하셔요.
특유의 향이 강하기 때문...
다른 설탕 사서 하세요.2. 윤아맘
'08.5.31 1:42 PM백설탕 8이면 흑설탕2 비율로 하세요 흑설탕만으로는 안되고 또 너무짙어지지 않을까 ? 메실 담글때도 8 :2 비율로 하면 색 정말 이쁘더라구요 뭐든 실패을 해봐야지만 성공 하는거 같아요 요리도 경험이 중요하다고 생각합니다
3. yuni
'08.5.31 1:50 PM전 음식에 설탕 넣으세요 하는건 웬만하면 백설탕을 그냥 쓰시라고 권합니다.
위에 이영희님이 말씀 하셨듯 그 향이란거 무시 못해요.
건강을 위해 흑설탕, 꿀들을 설탕대용으로 사용하다보면 어떨때는
참 재료값이 아깝다 싶은 허무한 실패작이 종종 나오거든요.
부재료 조미료로 설탕이 약간 들어간게 아닌
장아찌에선 설탕이 주재료중 하나 잖아요
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