[질문] 최경숙 선생님의 맛간장으로 불고기 재우기

[해피투게더]

안녕하세요..맨날 구경만 하다가 불쑥 질문부터 드리려니 무척이나 쑥스럽네요..^^
저는 키톡에서 도움을 너무나도 많~이 받은 요리꽝 주부랍니다.
이번에 불고기 10파운드 정도를 한번에 재울일이 생겨서..질문 드려요..

1) 최경숙 선생님의 레시피는 밑간과 양념으로 나뉘어져 있는데..한번에 분량의 양념을 다~넣고 버무려 놓으면 안될까요?  손님이 오시면 다른 음식도 준비해야 하고...그냥 불에 올려 굽기만 할 수 있으면 좋을것 같아서요.

2) 그리고, 고기양이 늘어나면 양념의 양도 같은 비율로 늘려야 하나요?

3) 마지막으로. 남편한테 밖에서 그릴에다 고기 구워달라고 할 생각인데..물이 많이 생기면 프라잉팬에다 여러번 구워야 할까요? 아님 오븐에다 구워보신분???

아~~제발 도와주세요..나도 계량스푼 없이도 요리할 수 있는 그날까지..무한~도전!!

[Terry]

고기양이 늘어나면 양념은 조금 줄이셔야 해요. 안 그럼 짜지거든요.
불고기를 오븐에 굽는다는 생각은 안 하시는 게 좋을 듯. ^^
강한 불에서 프라이팬에 키친타월로 닦아가며 여러번 굽는 게 나을 거예요. 그릴 에 구우면 한 판만 구우면 많이 타서 굽기 힘들거예요.

[해피투게더]

Terry님..답변 감사해요..양념은 좀 줄이되 프라이팬에 구워야 하겠군요..