바닷장어를 사왔는데 소스를 어떻게 만들어야 할까요
한 수 부탁 드립니다
요리물음표
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장어소스 어떻게 만들까요
바위솔 |
조회수 : 1,097 |
추천수 : 0
작성일 : 2007-07-29 17:18:39
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 천하
'07.7.29 11:35 PM장아뼤 육수를 만들어서 하는데 집에서는 양이 적어서 힘들것 같는데..모르겠습니다.
2. 쾌걸
'07.7.30 10:46 AM민물장어라면 소스가 필수입니다만...
바다장어는 요리에 따라 달라집니다.
꾸덕꾸덕 말려서 찌면 초고추장과 잘 어울리고
구우면 양념간장과 소금도 좋습니다.
데리야끼 소스에 졸여도 근사한 맛이나지요.
맛있게 드세요~3. 천사
'07.7.31 1:47 PM바다장어 [아나고 ]를 양념안한 상태에서 초벌구이를 합니다
소스는 소금 기름장에도 먹는데 고추장 양념이 제일 맛있어요
고추장에 마늘 생강 맛술 후추가루 설탕으로 입맛에 따라 양념해서
초벌구이한 바다장어에 양념발라 한번 더 구워서 먹으면 정말 맛있어요
바다장어 맛있게하는곳은 부산 기장 월전이라는 바닷가에서 팔지요4. 바위솔
'07.8.1 8:33 PM성의 있는 답변 고맙습니다
양념장 만들었어요
천사님 처럼 만드니 맛이가 있어요
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