양파 갈아서 간장과 양념을 같이 끓여 식혀서
껫잎김치를 담갔는데요.
하루 지나고 보니 물른것 같기도 하고
색깔이 변해 버렸네요. 양념 묻은 부위가...
왜 그랬을까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
껫잎이 왜 물렀을까요?
플러스 |
조회수 : 875 |
추천수 : 4
작성일 : 2007-07-20 12:46:13
- [요리물음표] 껫잎이 왜 물렀을까요?.. 1 2007-07-20
- [요리물음표] 질긴쇠고기요.. 1 2006-02-08
- [패션] 루이비통 질문이요? 3 2008-07-15
- [이런글 저런질문] 옥션에 상세페이지에 이.. 3 2007-04-11
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 꽃님
'07.7.20 11:01 PM무른게 아니고 익어가는 과정입니다. 무거운것으로 누르거나하면 더 빨리 색이 변합니다 양념 묻은 부위가 점점 많아지고 깻잎에서 수분이 나와 축축하게 양념에 젖게 됩니다.3,4일 지나서 보면 생깻잎같은 느낌은 없고 잘 졀여진 깻잎지가 완성됩니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N