불고기 재운지 3일만에 맛이 이상해요.상한 걸까요?

[미야]

산지 3일된 쇠고기 불고기감을 3일만에 양파랑 느타리 버섯넣고 쟈스민님 레시피대로 재웠는데, 오늘 끓여서 먹어보니 신맛이 나면

서 텁텁한 맛이 나네요...만든지 3일 된 건데 상한 걸까요? 오래 끓여도 색깔이 여전히 불그스름하길래 좀더 끓였더니 색깔은 좀 나

아졌는데, 쉰 것 같지는 않았는데, 신맛이 돌아요...아까운 불고기  ㅠㅠ

[onion]

새콤하면 상한걸거예요. 아깝네요.

[똑순이]

제가 얼마전에 매실액을 섞어서 불고기를 재었다가
이틀후에 먹었더니 신맛이 강하게 나더라구요.
불고기는 사실 재워서 3-4시간 후에 먹어야 제맛인데,
만약 좀 많이 재워졌다 생각 하시면 지퍼백에 한번 먹을 양만큼 나누어서
냉동실에 넣어두세요.
만약 다음날 먹을 예정이시라면 그 전날 냉장고로 옮겨 두시면
해동도 자연스럽게? 되어서 좋아요.

[미야]

그렇구나...상한 거 맞구나...아깝지만 버려야겠네요...답변 감사합니다...