식당에서 먹어본 들깨 수제비가 너무 맛있어서 집에서 만들어보았는데요
슈퍼에서 파는 들께가루가 탕용밖에 없더라구요.
들깨가루 입자가 굉장히 굵어요.
그것으로 열심히 끓여도 식당에서의 그 맛있는 들깨 국물맛이 안나고 오히려 국물에 들깨 건더기만 많아서 목에 깔끄러워 넘기기만 힘드네요.
탕용 들깨로 수제비를 만드는것이 잘못되었나요? 아니면 분쇄기에 곱게 갈아서 써볼까요?
요리물음표
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들깨 수제비 만드는법
에브리데이 |
조회수 : 5,442 |
추천수 : 4
작성일 : 2007-06-19 08:25:13
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 살구씨
'07.6.19 10:27 AM제 방법은요. 들깨가루 말고 마트에서 파는 들깨를 사서 물 좀 붓고 깨랑 동량 정도요.
곱게 갈아서 멸치 다시마 우린 육수에 바구니망에 거른뒤 끓여요..부드러워요^^
해보세요.. 간은 국간장 조금에 소금간 하고 끝.
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