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약고추장 만들때 쇠고기? 보관기간?
샛바람 |
조회수 : 3,198 |
추천수 : 3
작성일 : 2007-06-05 17:53:40
자스민님의 레시피로 약고추장을 만드려고 하는데요.
다진 쇠고기는 어느 부위여야 하는지...^^;;;
너무 초보질문이죠..새댁이니 이해해주세요. ^.^
그냥 국거리 쇠고기를 다져서 써도 될까요?
그리고 만들어놓은 약고추장은 냉장고에서 얼마나 보관가능한가요?
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 82cook
'07.6.5 7:01 PM원래는 기름이 없는 우둔, 다리처럼 싼 부위로 만드는 겁니다.
집에 국거리가 있으면 다지신 후 하얀 기름 부분을 골라내야합니다.
냉장보관하면 하얀 기름부분이 굳어버리기 쉽거든요.
고기를 익힌 후 볶아주는 것이기때문에 냉장보관 기간은 한달 이상일 겁니다.
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