생콩가루가 많아요.
음식에 조금 많이 넣었다 싶으면
이내 비린내 나는데
어떻게 해야하나요?
후라이팬에 볶아야하나요?
콩국수에 활용할 수 있을까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
생콩가루 이용법 가르쳐주세요..
지은맘^^* |
조회수 : 8,851 |
추천수 : 13
작성일 : 2007-06-05 08:54:42
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 보라돌이맘
'07.6.5 10:19 AM생콩가루는 보통 밀가루와 적당량을 섞어서 칼국수나 수제비 반죽에 쓰시면 좋아요.
물론 콩국수면도 밀가루: 생콩가루를 약 8 : 2 정도 비율로 섞어서 반죽하시면 찰기나 맛 모두 괜찮게 나오지요.
지금은 좀 지나갔지만... 봄에 냉이국이나 쑥국 끓일 때 쑥과 냉이에 버무려 끓는 국에 넣어 맛난 국으로 끓여내는데에도 많이 쓰이구요.
보통 감자탕 끓일때에도 들깨가루 많이들 넣으시는데, 대신에 이 생콩가루 넣으시거나 들깨가루와 생콩가루 반반 넣으셔도 좋습니다.2. 지원
'07.6.5 11:21 AM저도 보라돌이맘님 막장만들고 남은 생콩가루가 있었는데....말씀하신것처럼 국 끓일때 좀 넣어먹고
지금도 남았는데...밀가루와 섞어 면을 만들어먹어야겠네요^^3. 지은맘^^*
'07.6.5 8:53 PM네네, 감사합니다.
또하나 질문인데요
생콩가루로 콩국 만들수는 없나요?4. 하얀자작나무
'07.6.6 1:17 AM생콩가루를 씻어서 물기가 있는 꽈리고추에 코팅시켜서 쪄서 양념장 끼얹어먹어도 참 맛있답니다.
생콩가루로 콩국은 안만들걸요?! 비릿한 냉새도 나는데...5. 지은맘^^*
'07.6.6 4:06 PM그렇군요. 맛있는 요리 해먹을께요. 감사합니다.
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