요리물음표
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튀김가루 만들 수 있나요?~?
ovenner |
조회수 : 1,153 |
추천수 : 5
작성일 : 2007-05-04 04:26:24
안녕하세요, 전에 각종 가루에 대한 질문을 올린후, 많은 감사한 답변들을 읽고
엄선하여ㅎㅎ 녹말가루와 밀가루를 샀는데요~
문제는 튀김가루를 안 샀는데, 딱 튀김가루가 필요하거든요 ㅜ
어느분께서 튀김가루는 튀김에 적당하게 녹말가루,밀가루, 소금을 알맞게 섞은 거라고 하셨는데...
제가 산 재료를 어떻게 이용하면 될까요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 슈퍼우먼보영맘
'07.5.4 2:04 PM키톡에 튀김검색하다 저도 알았는데요, 밀가루에 녹말가루 그리고 달걀흰자를 섞더라구요....
2. ovenner
'07.5.4 7:53 PM헉,, 혹시나 했는데 가능하네요 !!^^~ 근데 혹시 섞는 비율도 알고 계시나요...??
3. j-mom
'07.5.5 11:07 PM어떤 튀김을 하실건지 몰라도 중국요리의 튀김은 녹말가루만 써요.
그것도 감자전분만.....
재료에 밑간을 한 다음 달걀넣고 녹말가루 불려둔걸 넣거나 급할땐 녹말가루와 물을 넣죠.
근데 튀김가루로 한것보다 훨 맛있어요.
물론 중국요리식 튀김에 한해서지만요...
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