산마 요리법

[아심이]

  얼마전에 안동에서 파는 못난이 산마를 구입했어요..
일반 산마보다 저렴하고 맛도 좋다고 해서 샀는데
막상 사서 쥬스 로 먹어보니 생각보다 먹기가 힘들어요..
다양하게 먹을 수 있는 요리법 있으면 추천해주세요..
  다들 쥬스로 먹으면 좋다고해서 저도 샀는데
생각보다 보관도 쉽지않고 진이 많이 나와서 먹기가
생각보다 힘드네요..
  간편하고 먹기 좋은 요리법 알려주세요..^^

[해바라기 아내]

우유와 꿀, 아니면 요구르트 같이 넣어 갈면 먹을만 한데요...
제 개인적인 입맛으로는 우유와 꿀(설탕) 넣어 갈은 것이 더 맛있었구요. 궁합도 우유가 맞답니다.

아니면 갈아서 감자전 할 때 같이 넣어 부치면 맛있습니다.

[프리]

마는 점액질때문에 먹기가 좀 힘들지요?
제 남편이 마 애호가라 ..... 자주 이용하는 편인데..
1. 강판에 갈아서..(믹서에 가는 것보다 강판에 가는 게 더 좋아요) 노른자 하나 깨트리고, 참깨나 흑임자, 그리고 김가루를 뿌려서 소금간하고 참기름 한 방울 떨어트려서 먹는다.
2. 해바라기 아내님처럼 감자전에도 좋고..모든 부침개 부칠 때 마를 갈아서 반죽하면 더 맛이 있어요..특히 파전 구울 때 좋지요.
3. 마를 먹기 좋은 크기로 잘라서.. 이 때 무늬칼로 잘라내면 모양이 이뻐요.. 찜솥에 쪄서 먹으면 감자나 연근 삶은 맛이 나서 생 마보다 먹기가 좋아요.
4.마를 곱게 채썰어서 갖은 야채와 샐러드를 만들어 먹어도 좋아요..이 때 드레싱은 참께 드레싱이 어울리는 것 같더라요..제 개인적인 취향이겠지만요...ㅎㅎ
그럼 원하는 조리법으로 맛나게 해서 드세요..

[프리]

참 보관은... 신문지에.... 흙묻은 채로 싸서 야채보관실에 보관하면 좀 오래가지요..하지만 가격이 싸지 않으니깐... 오래 두고 먹기 보담..그 때 그 때 신선한 것으로 사서 먹는 게 좋은 것 같아요.

[위즐]

궁합은 우유랑 갈아먹는게 맞다고 하는데
제 입맛에는 불가리스 사과맛 한개+딸기 3~4알+ 마 조금 썰어서
갈아마시는게 제일 부담없이 맛있더라구요 ^^

[빠끄미]

전.. 마를 얇게 썰어서 감자칩 만들듯이 기름에 살짝 튀겨 소금 뿌려 주니 아이들이 잘 먹더군요...
감자칩보다 맛있었어요~^^

[아심이]

고맙습니다..정말 다들 댓글 달아주시고..힘내서 산마 열심히 먹어볼랍니다..^^