라면 좋아하는데요~~
시중에 파는 라면은 면이 너무 맛있는데... 통통하고 쫄깃쫄깃~~
집에서 하면,,, ㅡㅡ;;
면 맛있게 끊이는 비법 있을까요????
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
라면 면 통통하게 하는 비법...???
블랙코셋 |
조회수 : 971 |
추천수 : 4
작성일 : 2007-04-03 14:31:47
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 모모
'07.4.4 1:51 PM제 비법은요~ 물이 팔팔 끓을때 스프류를 모두 넣은후 이어서 면을 넣구요
긴 튀김젓가락으로 면을 약간씩 헤집다가
면이 풀어지기 시작하면 젓가락으로 면을 많이씩 들어올려서
공중에서 약간 흔들어주며 후후 불어서 식히고 다시 국물에 담가 섞고
또 들어올려서 한김식힌후 또 담가 섞고
이과정을 면이 익을때까지 하고
적당히 익은후 불에서 내려 먹으면 완전 쫄깃 맛있어요!!
친구들이 모두 제가끓이는 라면이 맛있다더라구요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ2. oegzzang
'07.4.8 12:02 AM양은냄비에 끓일때가 제일 맛나서 전 양은냄비 구입했어요
물이 팔팔 끓으면 면을 넣고서 나무젓가락으로 면발을 풀어줍니다
스프를 넣은뒤 면을 몇번 들어올려 섞어준다음
면발이 국수 삶을때처럼 투명해지면 잽싸게 불을 끄고 식탁으로 옮겨줍니다
맛있는 라면을 끓이려면
남비하나에 라면하나를 끓이고
정량의 물을 사용하는게 좋습니다
라면은 봉지에 적혀있는대로 끓일때가 제일 맛있어요
쫄깃한걸 원하심 면발이 서너가닥 투명해 졌을때 불끄고 시식함됩니다
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