세상에서 가장 맛내기 어려운게 순두부가 아닐까 생각할 정도로 매번 실패입니다.
식당에 가면 참 맛있는데 제가 하면...영 아닙니다
혹시 조미료를 많이 넣어야만 하는 음식이라는데 사실인가요?
그렇다면 식당가서 절대 안먹고 싶은데요
요리물음표
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순두부찌개 맛있게 끓이는법
relax |
조회수 : 13,519 |
추천수 : 9
작성일 : 2007-03-26 21:45:33
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 돼지용
'07.3.26 10:40 PM식당 순두부에 조미료가 안 들었다는 것은 극히 어려운 일일 듯합니다.
맛나게 끓이는 법은 취향껏 찾으셔야겠지만
순두부 이외의 모든 식당 찌개나 국에는 조미료가 들었다고 생각하셔야 할듯해요.
못 느끼셨다면 조미료에 익숙해진 입맛인듯 합니다.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=2&sn=on&ss=o...
사진은 보이지 않아도 그대로 끓이면 모양은 식당 찌개가 되고요.
맛은 조미료를 넣으셔야 식당맛이 될 겁니다.2. remy
'07.3.27 12:03 AM조개를 넣으면 딱히 조미료를 넣지 않아도 국물이 맛있긴 한데요..
다시마, 멸치, 표고버섯 육수를 아주 진하게 내고 새우젓으로 간해서 보글보글 끓이면 맛이 납니다.
집간장 살짝 넣으면 훨씬 좋구요..
근데, 순두부찌게 치고는 손이 넘 많이 가지요....^^;; 두부가 맹숭맹숭한 재료라 그래요..
두부를 주재료로 끓이다보니 육수나 간이 쎄지 않으면 맛이 없다는...
때문에 육수 진하게 내고 간을 제대로 해야 찌게 맛이 나요..
식당에선 벅차니까 다*다 한스푼 듬뿍... 그럼 정말 식당맛 그대롭니다... ㅎㅎㅎ3. relax
'07.3.27 9:34 AM맞습니다. 다시*에 너무 길들여져서 제대로 맛을 모르게 된건가봐요.
친절한 답변 감사합니다4. 생방송
'11.5.24 9:44 PM참으로 맛있게 먹고 갑니다....
늘 행복하시길 바랍니다.....
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