2 년전 담은 매실주에 관해 문의드려요.

[쪼이]

매실을 담가 몇 달후 매실을 건져 소주를 부어 두었는데(매실주로 먹으려고) 소주를 넘 많이 부어서 먹기가 어려울정도로 씁니다.
저 술을 어떻게 먹을 수 있을까요?  요리술로 써도 괜찮을까요?

[레몬트리]

네~
그냥 소주도 쓰는데요 뭘~

[행복해]

매실은 건져내고,,, 술만 그대로 한 2년 두면 안될까요?
제가 아는 지인이,,,, 매실주를 100일만에 매실 건지고 술만 3년을 묵히면,, 독한 기도 없어지고 향미가 점점더 생긴다고,,, 그리고,, 이렇게 3년을 묵힌 술이 약된다고 그랬거든요,,,
그러니,, 이넘도 지금은 독하지만,,, 한 2-3년 지나면,, 좋은 약이 되지 않을까 해서요.
참고하세요.

[쪼이]

네, 답변들 감사합니다.^^