칵테일새우를 데쳤는데요..

[피클]

끓는 물에 소금,식초 넣고 자연해동한 칵테일새울를 넣어 살짝 데쳤는데요...
넘 퍽퍽하고 새우맛이 전혀 안느껴지네요...
해동한게 문제일까요?
샐러드에 넣을 건데요...
어찌해야할지 좀 알려주세요

[leciel]

껍질 없고 냉동된 새우(중간 크기인데도) 사서 데쳐서, 요리에 넣어서 먹어보니
가짜(?) 새우맛같고... 정말루 원하던 새우맛이 아니더라구요.
그려러니 하시고 샐러드 소스 맛있게 해서 드셔 보세요.

[써니맘]

냉동 상태의 새우를 체에 밭쳐 흐르는 물에 10초 정도 씻어내어
끓는 물에 소금 넣고 살짝 데치면 그럭저럭 ..

전 주로 볶음 요리에 쓰는데요
나름 꼬득꼬득하니 괜찮거든요

새우라는 게 싱싱할수록 달고 고소하잖아요
비록 몸값은 비싸지만
먼 나라에서 바다 건너 냉동되어 온 새우에게
많은 것을 바라지 않기로 했습니다 ㅋ

하루 지난 답변인데 어찌 잘 드셨는지요

[jasmine]

칵테일 새우는 자숙새우예요.
익힌 거거든요, 다시 익히지 말고 그냥 사용해야 합니다. 해동만 해서...