아이들이 좋아하는 치즈듬뿍넣은 돈까스를 해주고싶은데요... 한번도 해보지않아서요. 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요

[오목이맘]

아이들이 좋아하는 치즈듬뿍넣은 돈까스를 해주고싶은데요...

한번도 해보지않아서요.

맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요.

슬라이스치즈와 모짜렐라 치즈도 준비했습니다.

돼지고기는 안심으로 포떠서 눌려왔고요...

소금하고 후추는 뿌려서 재워 놓았습니다.

고수님들의 조언을 부탁드립니다.

[모짜렐라]

고기속에 치즈를 넣은 돈가스를 말씀하시는거지요?
일단 고기를 넓게 폅니다. 밀가루>>계란물>빵가루 순서중에 밀가루를 골고루 무치고 그상태에 손가락으로 눌러줘도 잘펴집니다. 계란물까지 입힌상태에서 빵가루위에 넓게 고기를 놓고 치즈를 가운데 부분으로 올려놓으세요. 전 슬라이스치는 안넣어봤어요. 그냥 모짜렐라치즈 덩어리아닌걸로 넣으려니 흩어지드라구요. 그래도 신경써서 고기면적의 70%면적위에만 올려놓습니다. 그리고 같은 크기의 고기를 덮어요.
이제 중요합니다. 가장자리를 꼭꼭 눌러주세요. 치즈가 새지 않도록요. 이미 계란물은 입혔으니 그게 접착제 역활이 되구요. 가장자리 돌아가면서 꼭꼭 눌러주면 좀 빵빵하게 모양이 잡혀요. 빵가루 묻히면서 다시한번 모양잡아주시면 됩니다.

[모짜렐라]

또하나 좀 쉽게 하시려면 그리고 치즈가 슬라이스치즈라면 위와 마찬가지로 고기를 넓게 얇게 폅니다.
그위에 슬라이스 치즈를 올리고 김밥말들 돌돌말아서 밀가루 계란물 빵가루 순으로 입혀서 튀기면 돈가스 롤이 됩니다. 고기가 두꺼우면 말기도 힘들고 익힐때도 오래걸려요.밀대로 밀든지해서 최대한 얇게 해보세요~

[yuni]

아이에게 치즈와 함께 산뜻한 야채도 먹일 방법이 있어요
코르 동 블르죠.
자~~오늘도 jasmine님의 방법으로...(저 jasmine님 왕팬인가봐요. ^^*)
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