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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

두유 만드는 법 알려주세요~

| 조회수 : 5,699 | 추천수 : 13
작성일 : 2006-10-16 20:53:51
콩을 불려서 단순히 갈아서 먹는건지 아님 다른 비법이 있다면 알려주세요~
울아들이 콩 갈아서 두유 해달라고 해서 갈아줬는데.....알이 다 갈리진 않아서 사먹는거라 맛이 많이 다르다고 해요....
어찌하면 맛있게 해줄수 있을까요....
로즈마리 (wlsdl56)

안녕하세요~많은 정보 알고 싶네요~반갑습니다~^^*

6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. amama
    '06.10.17 12:27 AM

    아무리 완전히 갈아도 걸러서 먹어야 함니다,,먼저 콩을 냄비에 뚜껑열고 끊기시작해서 7-8분 삶고요
    그러고나서 불을 끈담에 그물을 믹서기에 붓고 갈으세요,(단 콩은 전날저녁에 불려놔야 합니다)
    물은 좀 넉넉히 부어야 잘갈립니다,,그 갈은걸 고운체에 받쳐서 그물을 드시면 됍니다
    간은 소금약간 넣으면 더 고소합니다,,검정콩으로도 하고요,,메주콩으로도 하고요

  • 2. nayona
    '06.10.17 4:29 AM

    무지 오래 갈아서인가....
    전 브라운 믹서기로 콩 완전 박살...곱게 갈았는데요.....
    무식해서 콩국수해 먹는다며 콩을 남감없이 다 걸죽히 갈아버렸다는 전설이.....
    그런데 비지라는게 원래 남아야하는거라고.....다 갈고나서야 알았습니당...-.-;;

  • 3. 알맹이엄마
    '06.10.17 8:32 AM

    갈아준 걸 고운 포에 두어번 거른 후에 설탕, 소금 넣어서 간을 해줘야 파는 것과 비슷한 맛이 났어요.
    꿀과 죽염으로 간하니까 독특했고요. ^^

  • 4. 다래
    '06.10.17 9:41 AM

    http://search.naver.com/search.naver?where=nexearch&query=%B5%CE%C0%AF+%B8%B8...

  • 5. 김흥임
    '06.10.17 9:50 AM - 삭제된댓글

    요즘은 분쇄기 좋아 그냥 다 갈아서 콩국 합니다 .
    잣이나 볶은 깨좀 첨가하셔도 좋구요

  • 6. 황경민
    '06.10.17 11:22 PM

    콩국만들듯이 만들어서 땅콩이나 잣같은 고소한맛 더하는 견과류넣고 갈아 고운체에 걸러야해요..
    전 걸러진것에 죽염이랑 꿀 좀넣고, 포도씨오일 한두스푼 넣어 믹서기에 한번 더 갈았어요..오일 섞이라고..그럭저럭 맛있는 두유가 되더군요..

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