활전복을 삼계탕에 넣으려는데 어떻게 손질하나요?
핑크마티니 |
조회수 : 1,528 |
추천수 :
18
작성일 : 2006-09-02 16:35:57
211815
활전복이랑 토종닭을 사왔어요.
티비에서 보면
전복을 껍찔채 넣는 것 같기도 하고... 손질해야 할 것도 같은데...
맛있게 하는 방법 알려주세요^^::
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'06.9.2 7:23 PM
박박씻어서 껍질째 닭이 거의 익었을쯤 넣으시면 됩니다,.
그리고 다시 팔팔...
껍질에서 전복 분리하면 질겨서(전복이) 못먹게 되요..
-
'06.9.4 11:11 AM
답글을 늦게봐서 내키는 대로 했는데
전복은 껍질과 분리 해서 내장은 따로 냉동(죽 만들 때 쓰려고) 시키고,
살점과 껍데기를 같이 끓였어요. 껍질은 석결명이라고 그것도 몸에 좋다네요^^
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