요리물음표
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시나몬 가루랑 계피 가루랑 다른건가요??
파란 눈사람 |
조회수 : 10,171 |
추천수 : 20
작성일 : 2006-08-24 11:11:07
제가 좀 멍청해서뤼 ㅡㅡ;;;;
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김명진
'06.8.24 11:20 AM같게 쓰시면 됩니다. 계피가 영어루 시나몬이죠
2. 파란 눈사람
'06.8.24 11:51 AM아~ ^^ 어떤사람이 계피가루랑 시나몬가루랑 둘다 적어놨길래.... ^^;;;
답변 감사합니다. ^^3. onion
'06.8.24 12:38 PM일반적으로 계피~라는 점에선 같은겁니다만
엄밀히 말하면 계피에는 중국산.실론(스리랑카)산이 있구요.
실론산은 맛이 달고 색이 밝은 편이고. 반면 중국산은 한약 냄새가 강하고 값이 싸다죠.
우리나라 제주도 일부 지역에서 재배해 유통 중인 계피의 주류도 중국산이구요.
보통 수정과 할때 끓여먹는 통 계피가 중국산이고
서양요리나 커피에 뿌리는 계피는 스리랑카산이라 보시면 됩니다.
생강 맛이 다르듯, 계피맛도 약간은 차이가 있죠.4. 파란 눈사람
'06.8.24 1:18 PM와~ onion님 명쾌한 해설 너무 감사합니다. ^^
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