복숭아잼 만들어 보신분...

[상큼한레몬]

복숭아를 싸다고 덥석 샀더니만 역시나 맛이 꽝입니다. 잼이나 만들어봐야겠는데 한번도 잼은 만들어보지 않아서 어떻게 만들어야 될까요?

[깜찌기 펭]

믹서에 갈아서(물은 잘 갈릴만큼만 넣으세요. 안넣어도 갈릴정도면 페스-), 설탕넣고 약한불에 졸이세요.
좀 묽은정도에서 불끈뒤, 저어주며 농도맞추시면 됩니다.
농도맞추고 불끄면, 돌덩이 쩀되요.

[morihwa]

과수원집 3째 며느리인 우리집에서 하는 방법입니다.

복숭아는 수분이 많아 쨈을 만들려면 시간이 많이 걸립니다.
복숭아 껍질벗겨 대충 썰어 그냥 먼저 끓여줍니다.
거품은 깨끗이 제거 해 주고 어느정도 줄면 그 때 설탕을 넣어 줍니다.
설탕넣어 끓이면 퐁퐁 끓어 튀어 나오기도 합니다.(조심)
나무주걱으로 바닥 눌지않게 계속 저어줘야 합니다.
좀 빠르고 편하게 하시려면 팩틴을 약간 사용하면 됩니다.
그런데 팩틴을 아무데서나 파는게 아니라....그냥 생략.

[maYa]

약간 신맛나는 자두나 사과를 함께 넣으면
펙틴 대용으로 쨈만드시기 편할 겁니다^^

[장영란]

냄비에 복숭아를 썰어서 물을 자박자박 하게(조금) 넣고
설탕은 기호것 조금 넣어도됨 한소큼 끓여서 보관
작년에 이렇게 했는데 먹을만했답니다.

[장영란]

아참 이건 통조림 만드는법 인데, 제가 실수