오이소박이가 왜 물컹거릴까요?

[온유]

오이소박이를 담았는데,
며칠지나니 물컹물컹....
마치 가지 같네요..ㅠㅠ
도저히 못먹겠어서 다시 또 담았는데, 역시 또 그러네요.
얼마전 똑같이 했던건 괜찮았는데,
도대체 무슨 이유로 이렇게 물렁거려지는걸까요?
제발 도와주세요~~

[미지맘]

저도 그런 적이 있는데 혹시 설탕을 넣지 않았나요? 설탕 대신 슈가를 조금 넣으면 괜찮던데요.

[미미]

저 역시도... 전 오이가 나빠서 그런가보다고 생각하고 미련없이 버렸답니다.

[어순정]

오이절임방법때문이랍니다.물에 약간의 소금을 넣고 펄펄끓여서 오이를 절입니다.
30분정도있다가 건져서 담그면 오이지처럼 다먹을때까지 아작아작합니다

[이니스프리]

저도 소금 잘못썼다가 그런적이 있었어요!!!
국산이 아닌 싸다고 중국산 소금을 넣었다가;

[꽃게]

김치는 안 물르던가요??
제가 볼때에는 고추가루에 희나리라고 곰팡이 난 것이 섞이면
김치고, 오이소박이이고 다 물러요.

소금은 잘 모르겠어요.ㅎㅎㅎㅎㅎ

[온유]

설탕 안 넣고 슈가 넣었구요~
소금물 팔팔 끓여 부어 절였어요...

안그래도 소금탓인가....하고 있었는데...
고추가루 탓인 경우도 있군요....ㅠㅠ

정말 너~~무 아까워요...힝~