김밥 만들때요?

[공감]

울 아이 유치원 소풍을 가서 김밥을 만들어야 하거든요.
제가 김밥을 만들어 본적이 없어서요...
여기 레시피 보고 따라 하려고 해요.
그런데
햄이랑 어묵이랑 맛살은 기름에 안 볶나요?
그 설명이 없어서 궁금해서요.
동네 아줌마들은 다 기름에 볶아야 한다고 하더라구요..
알려주세요

[황몽공주]

전 햄은 기름 거의 두르지 않고 볶아서 쓰구요 어묵은 간장 설탕 물을 넣어서 살짝 조려서 쓰고 맛살은 그냥 넣어용..

[신시아]

특히나 요즘같이 한낮에 더울때엔 김밥재료들을 다 볶아서 쓰셔야 상하지 않는답니다.
수분기가 남아있으면 김밥이 잘 상해요.
저는 단무지도 기름 거의 두르지 않은 팬에서 볶아 수분을 날려 쓴답니다.

[보라돌이맘]

저도 김밥싸기전 재료 준비해놓고 햄,맛살,어묵 다 따로따로 한번 팬에 구워줍니다.
갓지은밥을 식혀서 싸는지라... 재료준비 다 하고 김밥싸려면 아직 밥에 온기가 남아있거든요.
냉장고에 차갑게 보관되어있던 햄이나 맛살같은 냉장식품을 온기따뜻한 밥에얹어 말아줘야하니 쉬이 상할까봐도 이렇게 구워서 사용하구요.

일반 김밥가게에서 김밥싸는것보면 번거롭게 재료를 미리 굽거나하지않고 그냥 쓰쟎아요.
그 김밥 많이 사먹었어도 지금껏 아무 탈은 없으니...
요는 언제드시느냐의 문제인데... 만들어서 빠른시간안에 드실꺼면 어묵만 뜨거운물에 한두어번 헹궈주시고,맛살이랑 햄은 그대로 썰어서 드셔도 괜찮겠지요.

[상구맘]

저는 햄이랑 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서요
햄과 맛살은 기름 두르지 않은 팬에 볶고
어묵은 맛간장에 조림니다.
당근,우엉,계란,푸른색채소(오이,시금치 중),
김치 넣을때도 있고
참치 넣을때는 껫잎도 같이 사용.

맛있게 해 드세요.

[uzziel]

참고로...
어묵 맛간장에 조릴 때...
오랫동안 조리시면 절대로 안됩니다.
제가 어제 김밥을 싸면서 어묵을 맛간장이랑 물엿넣고 졸였는데...
좀 오랫동안 조렸던거 같아요.
어묵이 딱딱해져서 낭패봤거든요.
살짝만 조리셔야 할거 같아요. ^^*