상추겉절이무침...

[밀꾸]

몇일전 신랑과 고기집엘 갓드랫습니다.
돌판위에 궈먹는그런 집이엇는데요

따라나온 반찬중에
상추 겉절이가 있드라구요

어찌나 새콤하게 만들엇든지~
제가 요즘 임신초기라해서 약간 매쓰꺼움과...더부룩함에
식사를 잘못하엿거든요 ㅡㅡ;;

그런데 그집 상추겉절이는..
밥한그릇뚝딱...하게 만들어주엇지요

집에와서
암만...흉내를 내어보아도
그맛이 아닌거에요 ㅜ.ㅜ

82 고수님들 상추겉절이...
새콤히 맛나게 만드는 법좀 갈차주시와요~

[최정하]

저는 간장 식초 설탕을 잘 배합하고 고추가루 깨소금 참기름을 섞어서 상에 내기전에 씻어논 상추에 무쳐서 먹어요.새콤달콤한게 맛나요.

[밀꾸]

답변 감사한데요 ^^;;; 그 잘 배합 한다는게 어렵더라구요...ㅡㅡ;;; 감사합니당

[유나티드]

간장을 많이 넣지 말고요,,깨소금,참기름을 조금 더 넣음 됍니다,,간장 많이 넣으면 색깔만
시커멓거든요,,그러니,,조선간장도 한방울넣으세요,,그리하면 깊은맛이납니다,,간장만 하는거보다
훨 좋대요..

[레몬트리]

간장조금..고추장.고추가루.설탕.마늘다진것.통깨.들기름.식초..

[다래]

레몬트리님
들기름대신 참기름을 넣으세요
비빔밥에 들기름쳐서 비비긴합니다만
생채엔 참기름 그리고 말린나물엔 들기름이 더 맛이 납니다

유나티드님
잘 아시는군요 조선간장약간 색이 안 좋다고 여기면
구운죽염 약간 넣어도 맛잇습니다

양념을 미리 만들어서 무치면 덩어리가 잘 안풀리니
조금씩 뿌리면서 아기 다루듯 무치시고요

[저우리]

음식을 집에서 만들면 식당 맛 낼려고 하면 너무 무리일걸요?
식당엔 미원을 밥멋듯이(?)하니까요.
그 강력한 미원맛을 천연조미료로는 절대 못따라가겠던걸요.
그냥 그 식당 음식 맛 보다 조금 부족하더라고 건강면,위생면에서 한수 위 라고 생각하고 드셔요~

[윤은지]

조미료 멀리하다보면 나중엔 식당음식을 못먹겠더라구요. 조미료가 몸에 들어가면 나트륨(소금)으로 변한다죠 ?

[밀꾸]

다들 너무감사합니다....^^;;;

오늘 저녁 다시 시도해볼랍니다~꾸빡~