물김치 맛나게 담그는 법 부탁드립니다..

[권옥희]

정말 좋은 봄날이네요..

며칠전 간만에 물김치를 담궜거든요..
배추,무우,돌나물,당근,배 넣고 찹쌀풀 쒀서 담궜더니..
이넘이 영~~맛이 안나네요..
어찌보면 싱거운듯 어찌보면 짠듯...

혹 물김치 상큼하게 담글 줄 아시는 분 리플좀 부탁드립니다..ㅎㅎ

[시골아낙]

돌나물은 시간이 지나면 흐믈흐믈한 액이 나와 물김치 맛을 버립니다.
돌나물은 조금만하여 빨리 드시고..
지금은 찹쌀품을 맑게 하는것보다 조금 진하게 하여 물도 자작하니하여 된장 긇여 비벼 드시는
물김치하면 맛있는 봄날입니다.
여름에는 물을 맑게하고 봄에는 조금 진하게...아! 그리고 처음 담글때 물이 조금 짜다고 느끼면 익었을때 간이 맞는 물김치가됩니다.
그리고 될 수 있는한 당근은 넣지마세요. 비타민 파괴자..

[motherrove]

전 찹쌀풀 안집어넣고 무우. 쪽파 양파 돌나물 마늘 생강 넣고 생수에 신화당 조금 넣고 소금으로
간 맞추어 익히니까 간편하고 맛있던데요.