인삼처치 부탁해요

[이윤경]

갑자기 인삼을 선물 받았어요.

큼직한 인삼이 꽤 여럿있는데 어떻게 해야해요?

고작 생각나는 것은 우유에다가 인삼을 갈아마시는 정도?  그것도 어느 정도지  너무 많거든요..

생각나는 요리 있으심 올려주세요...

썩혀 버릴것 같아 지금 조바심나 죽겄어요...

[초록이]

인삼은 꿀 찍어서 와작와작 씹어 먹는게 젤로 맛있어요.
식구들 매일 한뿌리씩 먹음 금방 먹지 않을려나요?....(음냐...먹구 싶어라...꿀꺽..)
신문지에 싸서 냉장보관하면 될 것 같은데요.
그래도 많으면 깨끗이 씻어 물기 닦은 후에 통통 썰어서 지퍼백에 넣어 냉동해 두시고
필요할때 마다 꺼내 드시면 될꺼예요. 그대로 우유부어서 갈아 드시면 되구요.
삼계탕할때도 집어 넣구요.

[푸르니]

전 말려서 분쇄기에 갈아 냉장고에 넣어두고
우유랑 꿀타서 마시니 좋던데요

[初心]

대추랑 같이 다려서 마셔도 되고, 삼계탕이나 죽에 넣으셔도 되고...
썰거나 갈아서 꿀에 재워두었다 그냥 꿀이랑 한스푼씩 먹어도 좋구요,
인삼으로 튀김도 해요. 고소하고 약간은 쌉쌀하고...나름 맛있어요. ^^
채썰어서 야채랑 함께 고기에 돌돌말아 드셔도 좋구요.
갈비에 넣을수도 있고, 냉채로도 활용할수 있겠네요.
요리에 응용하신다면 주로 고기요리에 곁들여지는게 대부분이에요.

맛있게 드시고 건강하세요~ ^^*

[올드새댁]

저는 저며 썰어 꿀에 재웠다가 뜨거운 물 부어
인삼차로 마십니다.