선물받은 우족... 요리법을 전혀 몰라요. ㅠ_ㅠ

[soul mate]

어쩌다가 우족을 선물받았는데요.
30만원어치가 넘더라구요. 냉동실에 한가득...
요리를 잘 못하는 편이고 (센스가 없어요;;;)
곰국 같은 것 한번도 끓여본 적이 없어서 난감하네요.
일단 큰 냄비는 빌려다 놓긴 했는데...
2인 기준으로 양은 어찌해야 될지...
차근차근 처음부터 알려주시면 감사하겠습니다.
국 끓여 먹어보고 괜찮으면 키친토크에 나온
우족편도 해먹고 해야겠어요.
내공이 따라줄 지 모르겠지만... 흑흑

[김명진]

찬물에 담가 서너시간 핏물만 잘빼시면 냄새도 안나요.
물 바꿔주시면서요.
간단한건...우족 1k정도에 물 두배정도 부어...푹 삶아서...고기를 대충 발라내서는 겨자장에 찍어드시고
기름 소금장도 좋구요. 남은 뼝 다시 국물에 넣고...고아줍니다.은근하게...
탕이 뜨거울때 물보충은 뜨건물로 차가울떄 물보충은 찬물로 해주시면 누린내 안납니다. ^^
국물은 파썰어 넣고...국으로 드시던가....뽑아 놓으셧다가...희석해서 요리 국물로 쓰셔두되구요.

[*애송이*]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=4&sn=on&ss=o...
윗 분 말씀처럼 핏물 잘빼시고 한번 우르러 끓인후
냄비.뼈 모두 찬물에 깨끗히 씻은 후 냄비에 담에 찬물 부어 계속 끓이면
냄새 안나고 깨끗하던데요