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요리물음표

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제 목 : 다마리 간장 냉장고에서 몇일정도 보관가능해요?

| 조회수 : 4,881 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-02-23 18:22:54
생협간장을 이용하는데 너무너무짜고 색감이 없어서
다마리 간장 레시피가 생겨 만들까 하는데요
간장 2리터에 야채즙 기타등등 넣던데요

이렇게 많이 만들어놓고 쉬 상하는게 아닌가 염려가 되네요
다마리 간장 한번 만들어 냉장고에 넣으면 몇일(몇주?) 보관이 가능해요?
좀 알려주세요~
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 트윈맘
    '06.2.23 8:48 PM

    원래...제가 B동 선생님께 배운 다마리 간장에는 야채즙은 안 들어가서 자신은 없지만요...
    다마리 간장은 실온에서 6개월 정도 보관할 수 있다고 들었었어요...
    그렇게 오래 두고 쓰지 못하고 금방 다 동이 나버리지만요...^^
    야채즙이 들어갔기 때문에...어떨지...

  • 2. 요리초보
    '06.2.24 10:13 AM

    감사해요 트윈맘님~~ 야채즙을 안넣으면 오래 보관이 가능하군요
    좋은 하루되세여~

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