호박전 할때요

[겨울초]

호박전을 맛있게 해보고 싶은데
솜씨가 영~~
반죽시 밀가루가 좋나요?
아님 찹쌀가루가 좋나요?
잘못하니깐 떡이 되어버려서
영~~ 폼이 안 나네요
비법 좀 갈켜주세요

[준이엄마]

저는요..호박을 먼저 소금에 절여서 물기를 꾹찬다음요,,부침가루 묻히셔서 계란물 묻혀서 구우면 됩니다.쪽파나 실고추를 고명으로 얹으셔도 되구요,,계란물에도 간은 약간 하셔야 되요~도움이 됬으면좋겠네요

[아줌마]

밀가루에 계란 넣어 간을 좀 세계 약간 되게 반죽하고
호박을 썰어서 반죽속에 다이빙 했다 바로 꺼내어 부칩니다
모양도 나고 아삭 아삭 합니다

[mintfresh]

저는 저희엄마가 해주셨던 초간편 호박전을 좋아하는데요.
계란도 생략하고 밀가루하고 얼음물로만 만듭니다.

-호박1개 썰어서 위생비닐팩에 소금 한손가락 반 정도 넣고 비닐에 바람을 채운 후 두세번 흔들어 잘 섞이게 하고 5분 정도 둡니다.
-얼음 2개 정도하고 물 조금과 밀가루를 대강 섞은 후(튀김옷 하듯)
-여기에 소금에 살짝 절여진 호박을 담궜다가 부치시면..

아삭아삭하고 간장도 필요없고.. 노릿하게 구워져서 넘 맛나요..

자세히 써서 그렇지 정말 간단해서 시간이 없을 때 요긴합니다. ^^

[겨울초]

오호~ 비법들이 많네요.
역쉬 대단하시네요
알려주신 방법대로 맛있게 함 해볼께요
감사합니다

[캠벨]

소금 말고 조선간장에 재웠다 부치면 더 감칠 맛이 납니다.
82cook에서 배웠는데 어느 분이었는지는 생각이 안 나요.