빵에 발라먹는 버터와 후라이팬에 녹이는 버터와 빵 만들때 쓰는 버터랑
어떻게 다를까요
알려주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
버터종류
두영이 |
조회수 : 2,503 |
추천수 : 2
작성일 : 2006-02-06 07:04:38
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 아이둘
'06.2.6 7:54 AM저는 무염과 가염만 아는데...
2. 아이둘
'06.2.6 7:54 AM빵에는 그냥 가염.. 요리에는 무염
3. 김윤정
'06.2.6 10:06 AM빵 과자 초컬릿 다 무염이에요~ 가염 쓸 경우 소금양에 변화가 있어야하구요.. 어떤분들은 그냥 가염을 쓰는것 같던데 원칙은 무염입니다.
4. 김윤정
'06.2.6 10:07 AM혹시 몰라 한마디 더....가염 - 소금 O 무염 - 소금 X
5. 파란하늘
'06.2.6 11:45 AM김윤정님 말이 맞구요. 근데 후라이팬에 요리할때는 거의 가염써도 괜찮죠..
마트가면 무염버터를 잘 안팔기땜에 어쩔수없이 제과에 가염버터를 쓰게되는 경우가 많죠.
초컬릿에는 가염버터로하면 좀 맛이 다르지 않을까 생각되네요.
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