콩나물 기르는 법

[민서맘]

시골에서 콩을 많이 주셨거든요.
전에 한 번 시도했다가, 그냥 다 썩어 버렸어요.
저 어렸을 때 집에서 키워 먹는 걸 봤는데,
그다지 노하우가 필요할 것 같진 않았는데
생각보다 어렵습니다.
그리고 덤으로, 콩장 맛있게 만드는 법도
알려주세요.

[복조리]

깨끗하게 손질한 콩을 물에 불려서 (3~4일) 살짝 촉이 나오는게 보이면 시루밑을 깔고 콩을 넣어서 물 주어 기르면 됩니다.
전 작은 떡시루를 사용 해서 밑에 초록수세미 깔고 위에는 검정 봉지 덮어 키웠습니다.
오동통한 콩나물을 만들고 싶으면 물 주면서 살짝 살짝 위를 눌러 주면서 이뻐라 하면 됩니다.
기름손이나 음식 묻은 손으로 물 주면 콩나물이 썩어 버립니다.
어느 정도 자라면 뽑아서 씻어 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 넣어 두면 그 안에서도 조금씩 자랍니다.
예쁘게 키워 드세요.

[길성자]

콩 장 맛있게 만드는법은요.요리조리Q&A 검색에서 김진순 치시면 자세히 나와 있어요
저도 그대로 해 먹었는대 간도 딱 맞고 하기도 쉽고 맛있었어요.

[김진순]

백태(메주콩)말고 작은 콩나물콩이면 잘자라구요 하루밤 물에 불려해도 좋아요
화분(플라스틱 또는 토기나 구멍난거면 다 됩니다)에 납작한 돌로 구멍을 막고 불린 콩을 넣어서 복조리님처럼 키우면 됩니다. 길성자님 반갑네요 . 민서맘님 콩장 맛있게 해드세요

[지향]

콩장은 모르겠지만... 참고하시라구.. 콩나물 기르기 키친토크에 올렸는데요... 도움이 된다면 좋겠네요~ ^^a