매실엑기스가 걸쭉해요
chanto |
조회수 : 3,563 |
추천수 :
0
작성일 : 2014-06-30 07:33:23
1827462
3년전 6월하순에 매실엑기스를 담갔어요
이때쯤은 씨도 익어서 독성이 없다 하길래 그냥 2년을 항아리에 두었다가 1년전에 걸렀어요
곰팡이나 허연막도 없이 깨끗했어요
그런데 엑기스가 걸쭉(?)합니다
다른 집과 비교해보니 신맛도 덜하고 황금갈색 이네요
Tv에서 말하듯이 그냥 설탕물인지 어쩐지...
건져낸 매실은 쪼글쪼글 껍질과 씨가 달라붙어 있는듯 했어요
묵히면 이리 되는지 어쩐지 좀 가르쳐주세요
회원정보가 없습니다
3 개의 댓글이 있습니다.
-
'14.6.30 11:08 AM
네, 액이 좀 걸죽해집니다~
더구나 항아리에 거르지 않고 3년을 두었다면
맑은 액체라기 보다는 좀 걸죽하고 색도 황금색으로 진해집니다~
이제 충분히 숙성된거 같으니 맛나게 드세요~~
-
'14.6.30 3:04 PM
remy님 감사합니다.
먹어도 괜찮은지, 발효 자체가 안된 건지 도대체 알 수가 없었어요.
remy님 글과 댓글 달아 주시는 것들 꼼꼼하게 잘 읽고 있답니다.
많은 도움 받고 있어요^^
-
'14.7.1 10:35 AM
감사합니다..^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
| 45431 |
굵은소금 어디서 사세요? |
캔디 |
2024.09.07 |
972 |
0 |
| 45430 |
미역국을 자주 먹는데요, 3 |
후파 |
2024.08.02 |
1,117 |
0 |
| 45429 |
미역국 끓일 때 1 |
수아맘 |
2024.05.26 |
1,654 |
0 |
| 45428 |
잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? 1 |
ollen |
2024.03.25 |
1,727 |
0 |
| 45427 |
메주콩이 또 생겼는데 |
잎새이는바람 |
2024.03.17 |
1,147 |
0 |
| 45426 |
천지연 갈비집 |
10분전 |
2023.10.06 |
3,666 |
0 |
| 45425 |
*수박처단* 볶음김치 만들 때 2 |
동글이 |
2023.09.27 |
2,225 |
0 |
| 45424 |
청귤청을 했어요~ |
헤이루 |
2023.08.30 |
1,909 |
0 |
| 45423 |
소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. |
마리 |
2023.07.31 |
2,155 |
0 |
| 45422 |
유통기한 지난 엿기름가루 |
구름배 |
2023.03.31 |
4,490 |
0 |
| 45421 |
백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 |
박병우 |
2023.02.22 |
5,515 |
0 |
| 45420 |
만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 |
오즈 |
2023.01.18 |
2,699 |
0 |
| 45419 |
백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? |
hera |
2022.10.18 |
2,474 |
0 |
| 45418 |
닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 |
오예쓰 |
2022.09.24 |
3,096 |
0 |
| 45417 |
간장으로 장아찌 담글 때... 4 |
oo지니oo |
2022.03.27 |
10,484 |
0 |
| 45416 |
양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 1 |
금동이네 |
2022.02.14 |
9,637 |
0 |
| 45415 |
락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? |
너무슬퍼요 |
2022.01.24 |
9,827 |
0 |
| 45414 |
알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? |
shu |
2022.01.22 |
9,469 |
0 |
| 45413 |
생크림 유통기한 어느정도일까요 |
나약꼬리 |
2022.01.09 |
9,979 |
0 |
| 45412 |
시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? |
너무슬퍼요 |
2021.12.29 |
8,881 |
0 |
| 45411 |
간장게장 이거 뭔가요 ? 2 |
letsgo2008 |
2021.08.11 |
13,906 |
0 |
| 45410 |
장아찌가 너무 짠데.. 2 |
rulralra |
2021.06.01 |
10,917 |
0 |
| 45409 |
블루베리 쨈 망했나봐요. 2 |
진호맘 |
2021.05.21 |
11,138 |
0 |
| 45408 |
비오는데 1 |
비온 |
2021.05.16 |
10,200 |
0 |
| 45407 |
삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 |
APAPAP |
2021.05.02 |
9,789 |
0 |
