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제 목 : 소금물에 삮히는 (지고추)

| 조회수 : 15,118 | 추천수 : 3
작성일 : 2013-11-06 23:01:58

27 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이호례
    '13.11.6 11:24 PM

    공기접촉이 없어서
    오래 두어도 고까지가
    안 피어서 좋답니다

  • 독수리오남매
    '13.11.6 11:46 PM

    저도 요 방법 사용해요.
    선물하기도 좋구요..

  • 2. 한마리새
    '13.11.7 1:19 AM

    각종 음료병 10개정도 했어요

    씻은 고추를 지그제그로 넣어요

    꼭지쪽으로 ~반대로 (틈안생기게)

    다넣고 바닥에 몸퉁을 탁탁치면 공간생기고

    고추를 더 넣을수 있음

    소금은 2~30% 부어주고

    10일 정도 있다가 큰 냄비에 물만 따라 끓여 ~식혀

    다시 부어~~1-2개월 배란다 구석에 놔둠

    제 주변 게으른 사람들 1통씩 줌(선물)

    다 삮혀지면 패트병 반 딱 잘라

    비닐에 소분해서 냉동실 (1년먹음)

    (지고추 용도)

    1.동치미 2.찌게 3.잘게썰어 부침게 할때 섞어

    4.송송썰어 양념간장 만들어 콩나물밥 무우밥에 비벼먹음

    5.적당히 다져서 만두속에도 넣어봐

    6 통 으로나 대충썰어서 고추장에.고추가루 물엿 파마늘 깨 기름등 넣고 무쳐서 잡솨봐요

  • 3. 한마리새
    '13.11.7 1:30 AM

    고추에 요지로 찌르지 마시고 그냥 하셔야 고추가 아삭 아삭 해요

  • 4. montana
    '13.11.7 2:28 AM

    소금물 염도를 20-30%로 하고 처음에 부을땐 물을 끓이지 않고 넣는다는 말씀이시죠? 꼭 만들어 보고 싶어요. 겨울이 오니 한국음식이 많이 생각나요.

  • 5. 꽃게
    '13.11.7 8:06 AM

    냉동보관이 가능하군요.ㅎㅎㅎ

  • 6. 농부가된맘
    '13.11.7 5:27 PM

    좋은 아이디어예요, 항아리가 모자랄정도로 고추가 남는데 만들어 나눔해도 좋겠어요 ^^

  • 7. sky
    '13.11.7 7:04 PM

    저장합니다.

  • 8. 안알랴줌
    '13.11.8 10:24 AM

    해보고 싶어요....

    그런데 소금물 20-30% 농도의 감이 잘 안오네요.
    2리터 생수병에 고추 가득 채우면 물의 양과 소금 아빠 숟갈로 몇 개인지 알 수 있을까요?

  • 9. 얼룩말
    '13.11.8 12:57 PM

    먹을때는 그냥 밑둥?을 잘라 꺼내나요?

  • 10. 지나야
    '13.11.9 12:41 AM

    반잘라 냉동하는건 반통씩 물있는 상태로 냉동한다는건지? 아님 다꺼내 물없이 냉동한다는건지 잘모르겠어요;;;
    좀자세히 설명을~

  • 11. 한마리새
    '13.11.9 3:38 AM

    고추 꺼내기 힘드니까 통을 반잘라서 물 버리고 ... 냉동요

  • 12. 한마리새
    '13.11.9 3:40 AM

    고추 병에 넣고 물 채워서 그물 바가지에 다시 따라보세요 물이 5컵 그럼 소금 1컵

  • 13. 써니힐스
    '13.11.10 7:26 PM

    와우... 정말 좋네요. 따라쟁이 할래요

  • 14. 바람
    '13.11.12 6:24 PM

    와우~ 원글님 같은 분 짱 멋집니다.
    뭐든 간단 간편 ^^ 제가 추구하는 삶 ㅎㅎ

  • 15. 베르다
    '13.11.13 10:45 AM

    지고추 저도 좋아하는데 우물쭈물하는사이에 담그는 시기가 지나버렸네요 ㅠ.ㅠ

  • 16. luckyme
    '13.11.13 7:28 PM

    다음에 도전 !

  • 17. 연두비
    '13.11.16 3:57 AM

    저도 다음엔 이렇게 할래요.
    굿 아이디어네요.

  • 18. 끈달린운동화
    '13.11.16 6:38 PM

    지고추 담그는 시기는 언젠가요? 지금 담그면 안돼요??
    저도 좋아하는 거라 막 따라하고 싶은데.....

  • 19. 명인
    '13.11.20 6:37 PM

    평생 배우네요.

  • 20. 펠리칸
    '13.11.23 7:04 PM

    어쩜 저랑 같은 생각 우리집도 저방법.....

  • 21. 써니큐
    '13.11.30 8:30 PM

    저도 해볼께요. 맛있겠다^^

  • 22. 요리공부
    '14.1.14 7:52 PM

    감사합니다

    다음에 해보려구요

  • 23. 내린천의봄
    '14.3.12 4:01 PM

    굿 아이디어!
    선물할때도 간편해서 좋겠네요.
    나누어 먹고 시퍼도, 비닐에 사주기도 그렇고,
    마땅한 통이 없을때도 많거든요.

  • 24. 맛있게먹자
    '14.5.1 3:29 AM

    지고추저장

  • 25. 요리공부
    '14.5.4 10:38 AM

    감사합니다

    저장해놓고 활용할래요

  • 26. 쥬쥬
    '16.9.29 5:02 PM

    올해는 저도 해봐야겠네요

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