5년전에 전라도 무주에 시집을 갔는데요..아주 무더운 여름이였는데요 너무 더워서 입맛없을때 그럴때 있잖아요,,
시댁에서 찬물에 된장을 풀어서요..마늘과 아주매운 청량고추를 넣고 된장으로 간을 하는거예요 싱거우면 된장을 좀더 타도 돼고..
아주 여른 보드라운 열무 를 깨끗이 씻어서 얼음과 함께 찬밥을 넣고 말아 먹는 거예요..
정말 시원하고 맛있습니다.
한번 해서 드셔 보세요...
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된장 풀이라는음식아세요?
뷰티맘 |
조회수 : 1,625 |
추천수 : 36
작성일 : 2007-07-19 11:48:22
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 올드맘
'07.7.19 1:13 PM제주도 사람들이 즐겨 먹는 음식 아닌가요?
맛이 어떨지 상상을 해 봅니다.
지금 당장?2. 준이아빠
'07.7.19 8:16 PM진짜 더울땐 시원하겠는걸요...ㅎ
3. 섭지코지
'07.7.20 12:18 AM열무를 넣은 음식은 제주사람들이 즐겨 먹는 음식은 아닌데, 간을 보는 방식이 같네요.
이곳에서는 여름에 냉국을 만들어 먹는데, 간을 된장으로 합니다.
냉수에 된장을 풀어서 고추장, 마늘, 설탕, 식초 등을 섞어 국물맛을 냅니다.
그리고 오징어를 넣거나, 아님 오이, 자리(제주도 청정물고기) 등 기타 취향에 맞는 여러가지로 냉국을 만들어 먹지요.
여름엔 정 말 시원하니 맛있어요.4. 생강나무꽃
'07.7.20 12:57 PM - 삭제된댓글맞아요! .... 고추가루랑 고추장 조금 넣어도 맛있대요.
저 입덧중인데 엄마가 저거 해주시면 밥 아주 많이 먹히지요... 저희 엄마도 무주...
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