마늘짱아지를 담는데 식초와물을섞어 담아뒀는데
하루가 지나니 마늘이 파랗게 되네요 혹 플라스틱에 담았네요
그게 문제인지 3분의 1정도 파랗네요
왜그런지 또 먹으수있는건지 가르쳐주세요
요리물음표
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마늘짱아지
은하수 |
조회수 : 3,754 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-06-07 22:48:34
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 마늘짱아지 5 2013-06-07
5 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'13.6.8 10:28 AM먹어도 됩니다..
무슨 성분이 어떻게 되어 산화되어 색이 변하는데...
그 성분이 원래 공기가 닿든가 빛을 쬐든가 식초나 소금에 반응하든가 해서 색이 변한데요..
정확한건 검색하심 나와요...ㅎㅎㅎ
하여간 먹는데 아무 상관이 없습니다.2. 아줌마
'13.6.8 10:54 AM저도 마늘장아찌 담았는데 색이 변하는것이 보이대요
검색해보니 먹는데 아무 상관없대서 그냥 두었습니다
저도 프라스틱병에 담았어요3. 사월의향기
'13.6.8 3:53 PM녹변현상인데 먹는데에는 아무 이상없어요
색깔변하는게 싫으시면 어두운 종이로 겉을 싸두면 괜찮아요
마늘이 빛을보면 색이 변해요4. 기쁨이
'13.6.9 12:32 PM제꺼도 그래요
유리병에 담았는데
먹어도된다구하더라구요5. 해피친구
'13.6.9 2:07 PM매년 담고 있는데..
항상 그렇더라고요.
며칠지나서 간장,소금,설탕부어 놓으면 간장때문에 파랗게 변한것도 안보이더라고요.
먹는데는 관계없다고 하니 맛있게 드세요.
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