일반적으로 두세번 끓여서 간장물을 붓던데 히트레시피에는 한번밖에 안나와서 어케야할지 모르겠어요.
아시는 분들 답변좀~
레서피에 소주가 들어 가면 굳이 끓이지 않아요. 저는 그래서 적당히 소주 넣고 냉장 해요.
저도 한번만 끓이고..3년째 그대로맛있어요..걱정 안하셔도 됩니다..
장아찌는 금방금방 드실거면 한번만 끓여서 해도 되고 오래 두고 드실것 같음 한번 더 끓여서 양념을 식혀서 부으면 됩니다.