선배님들의 조언을~ 들어보려구요~ 친구의 도움으로 오늘 가입하였ㅆ브니다...
저는 배춧거리를 구매해서~ 조금 조금씩 담궈서 먹는데...
늘 육수를 만들어 먹었는데, 이제 나이가 있어서 인지 육슈 내기가너무나 힘이드네요~
육슈를 간단히 내는 방법아시면전수 좀 애 주세요~^^
요리물음표
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물김치 육수... 만들기
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조회수 : 3,718 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-03-01 13:53:50
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 물김치 육수... 만들.. 1 2013-03-01
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 나오미
'13.3.4 9:20 PM몇년전 김치명인 이하연선생이 직접 김치담는 강좌에서 본적이 있는데요,,
멸치가루를 쓰더군요,,
천연조미료의 개념으로 가루낸 멸치,새우,북어(황태)를 물 풀고 북덕 북덕 끓여낸 후 체에 걸러 쓰시면 찐하고 간단한 육수낼 수 있으셔요,,
제법 간간한 기가 있어 젓갈은 덜넣어두 될듯요,,
다시마는 가루낸것 진날것 같지요?(생략)
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