참치액 ..이거 조미료인가요?

[누고야]

안녕하세요 참치액이라고 알고계시나요?

 

한라참치액 (몇년전에 유행했던듯)

 

이거 조미료인가요?

 

국끓일때  참치액하고 국간장으로 간을 맞추거든요 

 

특히 미역국끓일때..

 

최근앤 참치액을 안먹고 국시장국이용해서 국간장하고 간을 맞추는데..

 

둘다 조미료인가요??

 

안먹는게 좋겠져...  ㅠㅠ

[jasmine]

제가 거기 대표님을 만날 일이 있었는데요.
절대로 msg 안넣으신다고 하셨어요.
조미료란 맛을 보태는 재료이니 조미료이긴 하겠네요.

국시장국은 안사봐서 모르겠는데....성분표를 보세요. 글루타민산이 있는지...
국은 국간장+소금이 더 깔끔해요...

[누고야]

네 국간장 소금.. 깔끔한데 가끔 맛이 안날때 넣다보니 길들여졌어요 ㅠㅠ 댓글감사합니다 ~~

[나리마미♥]

참치액 쓰는 분들은 많이 쓰시던데요.
유명 요리사들도요.
맛을 딱 내 주나 보던데요.
괜찮을 거예요.

액젓 쓰는 거랑 같은 거겠지요.
액젓도 말은 많잖아요.
하선정이 그냥 믿음 가서 저는 잘 사게 돼요.

대구에는 약목 젓갈,액젓 유명해요.
취향대로 입맛따라 쓰면 되실 거라 저는 생각해요.

걱정하시는 모습이 아름답습니다.

[누고야]

요리사들도 사용한다니.. 다행이네요 답글감사합니다 ~~

[두루치기]

저도 참치액 즐겨사용하고 있어요^^
한가지 흠이라면 카라멜과 향미증진제가 살짝 포함되어있네요 ㅜㅜ
시판간장은 과당, 물엿 덩어리니 그거나 그거나 인듯 해요
맛을 낼때는 참치액이 최고인듯해요^^

[누고야]

헐 시판간장도 그렇군요.. 하긴 이것저것 생각하다가는 암것도 못할듯요.. 감사합니다 ^^

[블루]

한참 극찬할때 한번 사봤다가 전 안 맞아서 버렸어요.

[누고야]

네 저도 요즘 질리기 시작해서 다른거 없나 알아보는중.. 에휴.. 그넘의 조미려 ^^

[블루]

참치액도 msg맛 나던데요. 그리고 참치처럼 큰 다랑어보다 그냥 멸치액젓이나 까나리액젓이 훨 나을것 같아요. 전 한살림 맛간장 쓰면서 다른 시판 간장은 못 쓰겠어요. 시커먼게 캬라멜색소 엄청 들어간 것 같아요.
한살림 맛간장이 두루두루 쓰임새가 좋아요.

[누고야]

한살림맛간장? 아~~ 좋은정보네요 한번 알아봐야 겄스오.. ㅎㅎ 감사합니다

[와니마미]

조선간장을 맛있는 간장으로 만들어서 쓰세요 다른것 생각안날정도로 딱좋아요

다시마 멸치 표고버섯 비율은 동일이고 아주 진하게 육수내서 조선간장 넣고 손가락 한마디 줄정도로 끓여서 식혀 사용하세요