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요리물음표

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오디 질문

| 조회수 : 1,349 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-06-29 11:13:45

오디 효소를 만들기 위해 오디와 설탕을 1:1을 넣고 시원한곳에서

발효중인데요

이상한 냄새가 나는것 같아요   그데로 두어도 되나요

효소 만드는 방법 부탁드립니다

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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '12.6.29 1:35 PM

    우선 잘 저어주세요..
    거품이 심할거에요..
    냄새는 뭐 그닥 좋진 않지만 다른걸 넣지 않았다면 다 익을때까지 기다리세요..
    발효가 된다면 과정중의 향기는 뭐 그닥 좋지 않습니다..
    설탕이 다 녹도록 저어주세요..

  • 2. 디케
    '12.7.13 1:40 PM

    오디 실온에 두고 발효시키다 버린 기억이 나네요.
    시원한 곳이라면 어디를 말씀하시는 건지?

    냉장실이 아니라면 냉장실에 두는 게 좋아요.
    어쨌든 무른 과육이라서 쉽게 부패해요.
    1년 정도 냉장고에서 묵히는 게 현명할 것 같아요.

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