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요리물음표

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오이지 담그는법

| 조회수 : 14,816 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-06-12 19:22:36

오이지 담그는법을 네이버 지식인에 문의하다 여기를 알게되어 조금전 가입했어요

김흥임씨께서 오이지 담그는법 색다르게 담그는법을 알려 주셔서 저도 해보려구요

소주 .설탕 .소금 .식초 1:1:1:1분량을 용기에 넣고  불위에 올려 끓인 다음 바로부어서

돌이나 무거운것을 지질러 놓아야하지않나요 뜨면 상하는거 아닌가요 .

그리고 .어떤용기에 담아두고 몇일있다 먹을수있는지 알려주시면 좋겠네요

아시는분 있나요 .. 오이피클맛날거같아요


 

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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 민성뫄
    '12.6.13 11:17 AM - 삭제된댓글

    저렇게 하면 피클보단 약한 걍 새콤달콤한 오이지?그맛나구요 저기에 피클링스파이스 넣으면 스파게티집에서 주는 피클맛이 나구요 오이지 무침 할때 쓰는 짭짤한 오이지는 소금물을 짜다 싶을정도로 만들어 끓여서 뜨거운채로 부어주면 되요 돌을 얹어 누르는건 골마지 생기지 않게 하기위해서예요

  • 2. 들소부인
    '12.6.24 11:11 PM

    아하 저 방법이 풀**에서 나오는 그 오이지 맛이군요. 난 그냥 소금물끓여서 붓기만 했는데

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