치킨소소를 만들었는데 너무 짜요.ㅠㅠ

[보라]

예전에 어느분이 올려주신 치킨소스를 만들어봤는데....

소스가 너무 짜네요..이럴때 뭘 넣어줘야하나요? 고추장 자체가 넘 짠것같아요..

전에도 다른 방법으로 몇번만들어 봤지만 치킨집에서처럼 뭔가 쫀득쫀득하고 매콤하게는 안되더라구요..

에구ㅠㅠ  정말 손맛이 없는건지  조미료가 안들어가서인지 ..고대로 레시피대로 해도 맛이 별루네요..

아니면 시판양념치킨소스 파나요? 맛나는거있음 추천해주세요..

전에 ****님이 올려주셨던 양념치킨소스방법이예요..

 

 <양념 치킨소스 >

설탕 2숟가락 듬뿍
고추장 2숟가락 듬뿍
진간장 2숟가락
물 150ml
요리당 4숟가락
케찹 5숟가락 듬뿍
다진마늘 1숟가락
식용유 1숟가락
(모두 집에서 쓰는 어른 밥숟가락으로 계량해서 쓰시면 됩니다)
*식용유를 제외한 모든 양념을 작은 냄비에 넣고 잘 섞은 후,
마지막에 식용유를 넣고 다시 한번 고루 저어주고는
가스불 위에 올려 약불 정도로 한번 바글바글 끓여서 쓰면 됩니다.

[포시]

물을 더 넣으시고요.농도는 전분을 이용해서 걸쭉하게 해주세요.

[포시]

소스재료에 고춧가루가 없네요?고춧가루를 채에 걸러 고운고춧가루들을 넣어주셔야 더 맛있고 매콤해요.

[初心]

간이 되는 재료가 너무 많은것같아요...
설탕이나 올리고당(물엿을 넣으면 좀더 끈적이는 농도가 되겠죠), 마늘을 좀더 넣고 매운맛은 고운 고춧가루나 청양고추로 추가해서 물을 좀넣고 약불로 졸이듯이 끓이시면 좀 나아질듯 하네요.
물엿을 넣어 졸이면 식은 후엔 약간 더 점성이 생겨요.

[후아]

양파를 다져서 섞어서 다시 볶으세요