양곱창구이 양념

[suzet]

양곱창 구이 양념하는 법 알려주세요. 특히 양곱창 먹은후에 먹는 볶음밥을 우리 아이가 좋아해서 양을 구입해서 밀가루와 소금으로 씻어 두었는데 맛있는 양념을 몰라서 씁니다.

[김명진]

양은 집에서 굽기가 나빠요(양털 같은애)
곱창하고 대창은 선도 좋은거 사시면 그냥 구워서 기름장에 먹거나
들기름과 고춧 가루 약간 마늘 약간 버무려서 굽기도 하고요.

밀가루와 소금에 싯으셨다니..아마 양(털같은)을 구입하신건가요?
건 살마서 부들부들 하게 익히시고 나서 양념을 해서 볶던가 굽던가 해야 할껍니다.

곱창과 대창은 선도 좋은 것은 물에 흔들어 싯어 굽고요. 선도 나쁘면 구이 힘들어요.

밀가루 풀어 싯는 것은 돼지 부속과 양 정도고 실지 구이용 곱창대창은 절대 밀가루 풀어 벅벅 못 싯어요. 곱 다나가요. ㅠㅠ

[김명진]

가끔 소 곱창 사다 먹긴 하지만...기름만 조금 떼고...물에 싯고 곱이 빠질까봐 군데 군데 마늘로 막고 키위정도 갈아서 재워요. 그럼 조금 연해지니까요..

[suzet]

네, 감사합니다.