저번에 82에서 배워 유용한 정보들 모음 같은걸 읽은적이 있는데
멸치육수 끓이지 않고 내는 방법이 올라왔던것 같은데 기억이 안나네요.
멸치 육수 끓여서 식혀서 냉장고 넣을 시간이 없어서요.
요리물음표
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멸치육수 끓이지 않고 내는법 좀..
네오롱 |
조회수 : 17,321 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-03-20 21:17:22
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 독수리오남매
'12.3.20 9:27 PM제 기억으론 물이 팔팔 끓으면 불을 끈 후 멸치육수 낼 재료를 모두넣고 밤새 두면 된다고 읽은거 같아요. ^^
2. 동현이네 농산물
'12.3.20 9:43 PM시간이 없다면 슬로우쿠커를 이용해보세요.
제가 자주 이용하는 방법이예요
멸치는 머리 내장 모두 빼고, 다시마, 북어머리/ 말린표고버섯 등을 넣고
물 가득넣고 강으로 해서 밤새두면 아침되면 진하게 잘 우러나있어요.
우유팩이나 냉동용기에 조금씩 나눠 담아서 냉동실에 보관해두면 편리해요3. 준하외할머니
'12.3.22 12:05 AM부지런하지못한 할머니 멸치육수내는법 락앤락통에 물 멸치 다시마 넣어서 냉장고에 하루밤둔다
아침에흔들어사용한다 단 멸치는 내장빼버리고하셔요 그래야 국물 쓴맛이 안나요 여름에는이틀
이상두면 안돼요 맛이 변해요
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