석류엑기스가 술이 된것 같아요...

[예쁜마미]

한달은 넘은것 같은데요 석류를 설탕에 재워서 바로 냉장고에 넣었거든요. 시간이 지나면서 색이 빨갛게 우러나더라고요. 
그래서 오늘 마셔볼까하고 통을 열었더니 매니큐어같은 냄새가 확 풍기고 거품이 보글보글 조금씩올라와있네요. 
마셔보니 술맛같은게 나는데 어찌해야할지 모르겠네요.아까워서 버리지도 못하겠구...왜그런걸까요?

[김명진]

설탕을 더넣어 보시구요. 안되면 끓여 버리시는 게...
효소를 생각 하면 아쉽지만요.
안되면 더 발효 시켜서 식초로 만드는 방법도 있어요.