심플의 미학 원대구탕!

[해피아름드리]

출처 : http://blog.firstfire.co.kr/54

오늘도 미식가 신과장님의 추천으로 원대구탕집에 갔답니다.

보통 점심시간엔 식당 입구에서부터 계단까지 줄을 서서 기다린다고 합니다.
놀이기구 탈 때나 볼 수 있을 법한 저 표지판이 그 사실을 증명해 주고 있군요.



입구에 들어서면 이명박 대통령(서울시장당시), SK그룹회장, 그 외 연예인들의

자필서명이 액자에 걸려있습니다. 많은 분들이 이미 다녀가셨군요 J



바글바글한 사람들 사이를 뚫고 저희도 한쪽에 자리를 잡았습니다.



대구탕 집에선 역시 대구탕을 먹어야겠지요?!



기본반찬 셋팅입니다. 여기서부터 심플의 미학?은 시작됩니다. 반찬 3종 세트 등장!

잘 익은 달달한 깍두기와 매콤새콤한 마늘쫑 장아찌가 깔끔한 맛을 더합니다.





보통 대구탕하면 걸쭉하고 매콤한 국물을 많이들 떠올리실 거예요.
원대구탕의 특징은 탁하지 않은 국물에 큼지막한 무 덩어리 그리고 대파!

바다 깊~숙한 청정 해역으로부터 온 최상급 대구 200kg과 엄청난 양의

무와 양파가 어우러져 국물이 만들어진다고 합니다.

그래서 깊이 있는 깔끔한 맛이 탄생한 거군요!

여기서 잠깐~ 대구의 효능!

타우린 성분이 체내 콜레스테롤치를 떨어뜨려 동맥경화를 예방!

대구의 간에서 추출한 기름인 간유는 비타민 A와 D가 풍부해 여러가지 용도로 활용 되며,

비만, 췌장질환을 갖고 있는 사람, 담석증이 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있는 식품!

예로부터 대구는 보신용 물고기로 애용되었다고 합니다.

그래서 숙취한 다음날 해장국으로도 gooood!

또 산모의 젖이 자라 나오지 않을 때도 대구탕을 먹게 했다고 하네요^^




다음 번엔 뽈탕을 한번 시식해 봐야겠군요.

먹어본 사람들 말이 ‘어두육미’라고 큼지막한 대구머리 맛이 일품이라는 군요.



너무~ 더워서 입맛 없는 분들, 그리고 지난밤 술 드신 분들께 해장국으로 추천합니다.




상호 : 원대구탕
위치 : 서울시 중구 서소문동 120-14 부림빌딩 B1

전화 : 02-3210-9796


출처 : http://blog.firstfire.co.kr/54

[달빛한스푼]

여의도에도 거의 비슷한 스타일의 유명한 대구탕집이 있습니다.
신송빌딩(?) 지하 신송식당입니다. 점심때 줄서는건 기본... 대구머리탕도 맛있습니다.
기본반찬은 김치, 멸치볶음, 멸치젓갈 나옵니다.
이집 멸치젓갈이 맛있었는데, 요즘은 덩어리 멸치젓이 아니고 쌈밥용 젓갈을 갖은 양념으로 무친것을 내놓더군요.
위치는 증권선물거래소 맞은편.. 1층에는 국민은행..