친정엄마가 피곤할때 먹으라고 매실액을 만들어 주셨어요. 냉장고에 넣어두었는데 얼마간은 괜찮더니 ..이상해요. 투명한 갈색액체였는데 뿌옇게 변해버렸어요. 아흑...
아들이 감기기운이있어서 먹이려고 보았더니 걸쭉하고 뿌옇고..패트병에다 담긴걸 그대로 놔두어서
그런가요? 냄새나 맛은 새콤하니..비슷하던데.....
아시는 분 .. 대답 좀 해주세요. 상한건가요?
요리물음표
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매실액 패트병에다 담아 냉장고에...
모모 |
조회수 : 2,144 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-01-19 01:23:27
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 간장게장 어떻게 담가.. 3 2007-06-22
- [요리물음표] 매실액 패트병에다 담.. 10 2006-01-19
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 김명진
'06.1.19 1:38 AM발효가 더되서 그런데요. 약불에 졸이듯 끓여서 보관하시구요. 가급적...유리병에 두세요.
드셔두 되는데...한번 끓여서 걸러서...유리병에 ...^^2. 모모
'06.1.19 1:47 AM네.그럴께요. 아휴..버려야 하는줄 알고 얼마나 안타깝든지요..
도움주셔서 감사합니다. 꾸벅~~3. 보라돌이맘
'06.1.19 1:56 AM저희는 시어머니께서 만들어주신 매실액 패트병에 넣어서 2년째 냉장고에서 생생하거든요.
용기때문은 아닌듯하구요...혹 냉장고 온도가 좀 높게설정된어서 그런건 아닐런지요..?4. 이영희
'06.1.19 7:06 AM저도 패트병에 넣어 냉장고에 두었는데 다른 이상 없어요.
왜 그럴까???5. 초록지붕
'06.1.19 8:42 AM와..저도 이 질문 하려고 했었어요.
큰 유리병에 담긴 매실액을 락앤락통에 담아 냉장고에 넣어 놓고
어제 먹으려고 했더니 뿌옇게 됐어요. 정말..설탕입자 없이 뿌옇게..하얗게..
암튼 82cook은 동지애까지 느끼게 해주고..넘 좋아요..^^6. 꽃게
'06.1.19 10:16 AM저는 페트병에 넣어서,,폭발하지 않도록 뚜껑 살짝 열어서~
냉장고도 아닌 그냥 베란다 구석에 두고 먹어도 그떡 없는데요??7. 모모
'06.1.19 10:25 AM냉장고온도.. 내리고...끓여서,걸러서 유리병에 담아야쥐.....
여러부~운! 감사합니당.....^^8. 사랑맘
'06.1.19 1:18 PM매실액은 처음에 발효를 잘해서 페트병에 담아 실온에 두어도 끄덕 없어요...
전 실온에 2년 두었는데도 아무렇지도 않아요
담글때 설탕량을 조금 넉넉하게 담그면 넘치지도 않고 변하지 않는답니다...9. 김명진
'06.1.19 9:59 PM매실액에 산이 있어서 가급적 패트병에 담아두는게 안좋다네요. ^^
10. 내사랑울보
'06.1.19 11:32 PM에구..저도 그생각을못했네요..유리병으로 옮겨야겠네요..
짧은제생각에도 설탕량이 부족해서 농도가 흐려서 그런듯하네요
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