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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

날치알이요~

| 조회수 : 1,312 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-01-06 14:04:22
어제 날치알과 연어알을 샀는데 사용하기 전에 어떻게 손질해야 하나요?
한번 헹구기만 하면 되는건지, 그냥 써도 되는건지.......답변 부탁드릴께요^^
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4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 셀렘
    '06.1.6 2:19 PM

    오렌지쥬스에 헹구면 비린맛이 없어진다 해요.
    전 달달해질까봐서 청주나 소주에 담궜다 썼어요. 괜찮더라구요~
    검색하면 많이 잡힐거에요..

  • 2. 사랑가득*^^*
    '06.1.6 2:43 PM

    @@ 이런! 날치알도 헹구어야 하는 건가요? 전 여태껏 그냥 먹었는데요. 괜찮을까요? @@!

  • 3. remy
    '06.1.6 5:10 PM

    저두 오렌지 쥬스나 레몬즙에 헹구라고 하든데 그렇게 했더니 오렌지나 레몬향이 넘 강해져서
    날치알 고유의 맛이 많이 사라지더라구요.
    그래서 그냥 먹기 직전에 찬물에만 한번 헹궈 체에 받혀요.
    꼭 헹구어야 하는건 아니지만 잡맛이 없어서 훨씬 깔끔하더라구요.

  • 4. 치치
    '06.1.7 2:33 PM

    감사합니다*^^*

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