질문2: 탕수육 튀김옷
최금주 |
조회수 : 3,505 |
추천수 :
1
작성일 : 2005-12-27 14:22:45
98178
제게 두가지 아킬레스건이 있으니 왼쪽은 제누와즈요. 오른쪽은 탕수육 튀김옷입니다.
현안은 튀김옷인데 녹말가루, 가라앉힌 녹말 앙금과 계란 흰자, 녹말 가루와 계란등
갖은 술수를 썼으나 튀김이 눅눅합니다. 기름양에 비해 많이 넣어서일까요? 아...또 쓰립니다.
소스로 위장을 하나 본연의 모습 그대로도 당당히 사랑받고 싶어요.
바삭바삭 식으면 약간 딱딱하게 만져지는 그 튀김옷 저줌 갈켜주세요. 프리즈
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